Tras sismo no repuntan ventas
Renata Vázquez

Pese a la disminución de ventas por el sismo de 19 de septiembre de 2017, el alza en los precios de insumos y la cuesta de enero, la mayoría de los restaurantes no ha incrementado sus precios en sus cartas, director de la Asociación Poblana de Restaurantes y Prestadores de Servicios (Aprepsac), Felipe Mendoza.

En entrevista para Exclusivas Puebla dijo que han sacrificado ganancias haciendo ajustes en gastos y buscando otros proveedores, con el fin de que los negocios no se venga a bajo y se vean en la necesidad de cerrar. Debido a que en los meses de septiembre, octubre y noviembre del 2017 sus ingresos disminuyeron hasta en un 70 por ciento.

Felipe Mendoza, explicó que aunque diciembre es uno de los mejores meses las ventas cayeron un hasta un 15 por ciento. “Sin embargo, es un sector muy noble que aguantado los precios en sus cartas para que los comensales sigan asistiendo, aun con la liberación de los precios energéticos”.